Publikacijos rūšis
E11 — Studentų mokslo/meno projektas
Antraštė
Alternatyvių baltymų šaltinių panaudojimas sveikatai palankių batonėlių gamybai
Autoriai ir rengėjai
Mikašauskaitė-Tiso, Jurgita (projekto vadovas) ; Karasiovaitė, Deimantė (projekto vykdytojas)
Kalba
Lietuvių
Prieskyrų institucijos
Identifikatoriai
(eLABa ID)282052705
Mokslo kryptys
T 005 - Chemijos inžinerija (100 %)
Santrumpa (LIT)
Projekto tikslas -racionaliai panaudojant vietines žaliavas maisto perdirbimo srityje ir sukurti naujus, vartotojų poreikius atitinkančius kreminius desertus, kurie būtų saugūs, turėtų tinkamas juslines savybes ir aukštą pridėtinę vertę.
Raktiniai žodžiai (LIT)
Alternatyvūs baltymų šaltiniai; Sveikatai palankūs batonėliai; Maisto perdirbimas